Wein im Kamptal: Ein Genuss für alle Sinne
Das Kamptal im südöstlichen Waldviertel wird nicht umsonst als das Tal des Weines bezeichnet. Die zahlreichen Weingärten und verträumten Kellergassen prägen die atemberaubende Landschaft seit vielen Generationen. Die lange Weinhauertradition spiegelt sich wiederum im einzigartigen Geschmack von Wein im Kamptal wider. Ob Weinwanderung, Heurigenbesuch oder Ausflug zum Winzer, im Kamptal erwarten die Besucher facettenreiche Attraktionen. Eine davon ist der Winzerhof Fiegl-Ruby im niederösterreichischen Engabrunn. Als familiär geführtes Weingut haben wir uns über Generationen hinweg auf die für das Kamptal typischen Weinsorten wie den Grünen Veltliner spezialisiert. Unsere Gäste vor Ort und Kunden über die Grenzen Österreichs hinaus schätzen den feinaromatischen Geschmack und die hohe Qualität unserer Weine. Denn eines merkt man bei jedem Schluck: Bei uns fühlt sich der Wein besonders wohl.
Weine im Einklang mit der Natur vom Weingut Fiegl-Ruby
Grüne Wälder, bunte Wiesen und flüssiges Gold – das Kamptal ist für seine kostbare Wein- und Kulturlandschaft bekannt. Als Winzer aus Leidenschaft tun wir alles dafür, sowohl die langjährige Weinbautradition als auch die facettenreiche Naturkulisse zu bewahren. Das Weingut Fiegl-Ruby steht für hochwertigen Wein im Kamptal, der im Einklang mit der Natur hergestellt wird. Wir haben uns der Suche nach dem perfekten Grünen Veltliner verschrieben. Um dieses hohe Ziel zu erreichen, setzen wir auf die Kombination von altbewährten Traditionen und modernster Technik. Unsere zwölf Hektar große Anbaufläche bewirtschaften wir nach ökologisch-nachhaltigen Prinzipien. Wir sind der festen Überzeugung, dass sich der Verzicht auf Pestizide und Herbizide sowohl positiv auf die Biodiversität in unseren Weingärten als auch auf den Geschmack und die Qualität unseres Weins auswirkt.
Was macht unsere Weine zu Top-Weinen der Region?
Das Kamptal ist ein Flusstal voller Weingärten. Die einzigartigen klimatischen Bedingungen, der nährhafte Boden, die robusten Rebstöcke und deren liebevolle Pflege in Handarbeit zeichnen den Wein im Kampteil in seiner natürlichen Perfektion aus. Neben dem Grünen Veltliner fühlen sich hier auch andere Weinsorten wie der Riesling, Zweigelt und Pinot Noir besonders wohl. Die heißen Tage und kalten Nächte machen das Kamptal zu einem der Top-Weinbaugebiete Österreichs. Am Weingut Fiegl-Ruby haben wir uns der Aufgabe verschrieben, die hohe Qualität unserer prämierten Weine zu halten und weiter auszubauen. Dazu arbeiten wir Hand in Hand mit der Natur und achten auf eine optimale Nutzung der vorhandenen Ressourcen. Wir kümmern uns mit viel Hingabe um die hohen Laubwände in unseren Weingärten, pressen sanft und lassen ruhen.
Mit viel Fingerspitzengefühl zum Erfolg
Wir sind der festen Überzeugung, dass gut Ding nicht nur Weile braucht. Auch eine gute Portion Perfektionismus kann nicht schaden. Aus diesem Grund setzen wir bei der sorgsamen Bewirtschaftung unserer Weingärten auf Handarbeit. Mit viel Fingerspitzengefühl pflegen wir jeden einzelnen Rebstock und legen dabei viel Wert auf ein maximales Blatt-Fruchtverhältnis. Unseren ökologischen Prinzipien getreu, behandeln wir unsere Rebstöcke nützlingsschonend und bearbeiten unsere Böden wassersparend. Dabei ist die oberste Prämisse, dass Weine in bester Qualität niemals zu Lasten von Natur und Umwelt gehen sollten. Daher greifen wir nur so viel wie nötig und so wenig wie möglich in die natürlichen Prozesse der naturnahen Weinbauproduktion ein. Sind Sie auf der Suche nach einem fruchtig-aromatischen Wein? Im Kamptal werden Sie bestimmt fündig!
Natürlich erfolgreich: Wir gehen mit gutem Beispiel voran
Der Winzerhof Fiegl-Ruby ist eines der ältesten Weingüter in der Region Engabrunn und Umgebung. Für besten Wein im Kamptal bekannt, werden seit 1526 Wissen und Erfahrung an die nächsten Winzer-Generationen überliefert. Seit 2001 ist Werner Ruby gemeinsam mit familiärer Rückenstärkung der amtierende Winzer. Er trat damit nach erfolgreicher Absolvierung der Wein- und Obstbauschule in Krems in die Fußstapfen seines Onkels Josef Fiegl. Auf einem mehr als 300 Jahre alten Fundament wird nun die Geschichte fortgeschrieben. Um zu einem Happy End zu gelangen, schreiben wir eine qualitätsorientierte Arbeit groß. Wir kombinieren alte Traditionen mit modernen Techniken und Methoden. So gehen wir mit gutem Beispiel voran und ebnen den Weg für nachfolgende Generationen. Denn eines wissen wir genau: Qualität ist keine Frage des Zufalls.
Vollendeter Geschmack in fruchtig-aromatischen Nuancen
Weinkenner wissen, dass der Geruch und der Geschmack Hand in Hand gehen. Nur, wenn beides im harmonischen Einklang ist, wird Wein im Kamptal zum Genuss. Um unseren Kunden die beste Qualität bieten zu können, ziehen wir unsere Rebstöcke sorgsam auf, pflegen sie sanft und ernten die Trauben bedacht. Das Geheimnis der fruchtig-aromatischen Gaumenfreude liegt in der behutsamen Verarbeitung der Trauben und speziellen Lagerung des Weins. Ein Weg, der sich für uns als goldrichtig erwiesen hat, ist das sanfte Pressen der Trauben in Kombination mit dem langen Ruhen auf dem Hefedepot. Dabei handelt es sich um das sogenannte „Sur Lie“-Verfahren – unsere Weißweine werden also auf den durch die Gärung entstandenen Heferückständen gelagert. Nach einigen Monaten füllen wir das flüssige Gold direkt in Flaschen ab.
Dem Grünen Veltliner gilt unsere Passion
Am Engabrunner Stein gelegen, wächst unser Wein im Kamptal in einer hervorragenden Lage heran. Unter idealen Bedingungen bewirtschaften wir hier mehrere Weingärten. Besonders stolz sind wir auf unsere Top-Rieden mit der Weinsorte Grüner Veltliner. Von unserer zwölf Hektar großen Anbaufläche widmen wir allein neun Hektar dem Grünen Veltliner, der als Leitsorte des Kamptals gilt. Daneben bauen wir auch andere Weißwein-Sorten wie Welschriesling, Sauvignon Blanc und Gelben Muskateller an. Zu den Exoten in unserem Sortiment zählen mit Sicherheit der rote Zweigelt und prickelnde Frizzante. Unser Top-Produkt, der Grüne Veltliner, besticht durch feinfruchtige Aromen in höchster Qualität. Ob als säurebetonter Speisenbegleiter oder hochwertiger Prädikatswein für den feinen Genuss, nicht umsonst erfreut sich der facettenreiche Weißwein in Österreich und über die Grenzen hinaus großer Beliebtheit.
Möchten Sie Genuss erleben? Eine Weinverkostung macht es möglich!
Von erfahrenem Weinkenner bis Neuling in der Welt des Terroirs, nicht jeder Wein trifft jeden Geschmack. Damit die Suche nach Ihrem Lieblingswein zu einem Erlebnis für alle Sinne wird, bieten wir exklusive Verkostungen von prämiertem Wein im Kamptal an. Als Perfektionisten im Weinbau-Segment ist es uns wichtig, ebenso perfekt auf die Bedürfnisse unserer Gäste einzugehen. Daher gibt es keine Standard-Weinverkostungen, sondern wir planen jeden Termin mit Ihnen persönlich. Schreiben Sie uns, rufen Sie uns an oder schauen Sie am besten gleich persönlich am Winzerhof Fiegl-Ruby vorbei! Auf diese Weise können wir alle Details besprechen und ein Weinerlebnis vorbereiten, das sich rundum schmecken lassen kann. Wir freuen uns, Sie mit gutem Weingeschmack vertraut machen zu dürfen und Ihnen unsere Heimat am Gaumen zu präsentieren.